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Les services de Conseils de Your Sushi School sont disponibles sur tout le territoire britannique et dans le reste de l’Europe. Nous parlons l’anglais, le cantonais, le malaisien, le français et le portugais. Les services que nous offrons sont divers et comprennent: formation avancée pour chef, organisation de restaurant, conception et développement de cuisine, amélioration du menu, optimisation de l’efficacité commerciale, approvisionnement de produits, production de Sushi à grande échelle, durabilité, et bien plus.

Nos programmes de formation sont toujours adaptés aux besoins de nos clients pour garantir de meilleurs résultats. Nous sommes en mesure de proposer nos services d’expertise aux clientèles suivantes: restaurants, compagnies de restauration, hôtels, ceux qui cherchent à ouvrir un nouveau restaurant ou entrepreneurs qui rachètent un restaurant déjà existant.

Tous nos programmes sont menés par des chefs hautement expérimentés dans le domaine de la vente de Sushi. Ayant eux-mêmes créé et dirigé plusieurs restaurants à Sushi, bars à Sushi, épiceries et autres établissements, ils vous guideront le long de votre parcours et vous aideront à atteindre votre but.

Sushi School a travaillé avec restaurants, hôtels et établissements de restauration dans toute l’Europe et nous sommes fiers de pouvoir proposer nos services d’expertise à tout établissement qui chercherait à developper son activité commerciale et à passer à l’échelle supérieure.

Pour un aperçu de ce que nous pouvons offrir à votre entreprise, veuillez lire la section ‘nos services’ ci-dessous.

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Sushi School has worked with restaurants, hotel and catering establishments throughout Europe and prides itself in being able to offer invaluable expertise and consultancy services to all establishments looking to take their business to the next level.

  • BRONZE
    1 week
    £6000 /
    7200€

  • KITCHEN
  • Sushi kitchen design
    / redesign
  • Equipment
    sourcing:
    rice cookers,
    sushi robots,
    fridges,
    bento boxes…
  • Teppanyaki, Udon,
    Soba & Ramen
  • Supplier sourcing –
    fish supplier, dry
    food supplier
  • Take away
    fridge design
  • Kitchen processes
    documentation
  • Daily business
    management rota
  • Kitchen rota setup
  • MENU
  • Menu design
    for takeaway
  • Menu design
    for sitdown
  • Takeaway bento
    box design
  • Development of
    new sushi concept
  • Menu expansion
    & supplementation
    (for existing
    restaurants)
  • TRAINING
  • Sushi chef training /
    Teppanyaki Training
  • Chef certification
  • Chef retraining
    (for existing chefs)
  • Chef sourcing – HR
  • Food safety
    certificate Level 2
  • Fusion Sushi
  • Decoration &
    presentation
  • Knife sharpening
  • Bespoke
    sauces design
  • Japanese hot food
  • Sake training
  • HACCP training
    & certification
  • CONSULTANCY
  • Sit down analysis
  • Business plan setup
  • Profit & loss
  • Quartely
    visit reviews
  • Review of existing
    restaurant
  • Business efficiency
    enhancement
  • Customer service
  • Upselling customers
  • Competition
    analysis
  • Expansion
    development
  • Profit margin
    calculator
  • Selling in B2B
  • Target audience
    analysis
  • Become sustainable
  • Catering business
    guidance
  • MARKETING & MEDIA
  • Online media
    presence
    (Facebook/Twitter)
  • Flyer design
  • Print menu design
  • Promotion &
    marketing campaign
  • Web site design
  • Online ordering
  • 30 seconds
    promotional video
  • Photo shoot
  • Print design menu
  • DESIGN
  • Logo Design
  • Loyalty cards design
  • Restaurant
    inside design
  • Visual identity
    & branding
  • BRONZE
    1 week
    £6000 /
    7200€

  • KITCHEN

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  •  
     
     
     
     

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  • MENU

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  • TRAINING
  • 2 days
     

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  • CONSULTANCY

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  • MARKETING & MEDIA

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  • Bespoke
     
  • Bespoke
  • Bespoke
  • DESIGN
  • Bespoke
     
  • Bespoke
     
  • SILVER
    2 weeks
    £9000 /
    10800€

  • KITCHEN

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  •  
     
     
     
     

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  • MENU

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  • TRAINING
  • 5 days
     

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  • CONSULTANCY

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  • MARKETING & MEDIA

  •  
     

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  • Bespoke
     
  • Bespoke
  • Bespoke
  • DESIGN
  • Bespoke
     
  • Bespoke
     
  • GOLD
    3 weeks
    £15.000 /
    18000€

  • KITCHEN

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  • MENU

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  • TRAINING
  • 8 days
     

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  • CONSULTANCY

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  • MARKETING & MEDIA

  •  
     

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  • Bespoke
     
  • Bespoke
  • Bespoke
  • DESIGN
  • Bespoke
     
  • Bespoke
     
  • PLATINUM
    4/5 weeks
    £20.000 /
    24000€

  • KITCHEN

  •  

  •  
     
     
     
     

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  • MENU

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  • TRAINING
  • 12 days
     

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  • CONSULTANCY

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  • MARKETING & MEDIA

  •  
     

  •  
  • Bespoke
     
  • DESIGN
  • Bespoke
     
  • Bespoke
     

price ext vat & travel when necessary

Our consultancy training programs are always bespoke to the needs of our clients in order to ensure the best possible results. We are able to offer our consultancy services to the following clientele: Restaurants, catering companies, hotels, clients looking to open a new restaurant, entrepreneurs looking to take over an existing restaurant / Sushi business.

All of our consultancy services are also available at a fixed daily rates that are dependent upon the requested job, or through a series of monthly service plans. For a breakdown of what we are able to offer your business through each field of consultancy, please take a look at following sections titled 1, 2 and 3.

The services that we are able to offer your business can be broken down into the following three categories:

1. Services de conseils pour nouveaux restaurants

  • Étude initiale – Marque / Emplacement / Plan de restaurant
    • Conseil sur la conception et la marque. Un choix de marque efficace, qui va attirer les clients et qui va permettre à votre restaurant de se démarquer des autres, est un facteur-clé pour le succès de votre restaurant.
      Trouver un emplacement pour votre restaurant, organiser une cuisine des plus efficaces et décider du choix des menus. La clé de votre succès consiste à choisir un emplacement de premier ordre, de bien comprendre votre cible et ainsi de vous vendre de façon efficace.
  • Ouverture – Personnel / Menu / Équipment / Réglementations
    • Nous vous aidons à comprendre les réglementations propres à votre lieu d’activité, et être sûr d’être conforme à la loi.
      Obtenir tous les certificats et licences nécessaires en matière de sécurité alimentaire.
      Approvisionnement de l’équipement nécessaire pour votre cuisine et vos installations de rangement et de stockage.
      Disposer d’un personnel qualifié. Vous ne pouvez pas ouvrir votre restaurant sans employés sûrs et bien formés.
      Choisir un menu. Un menu adapté est essentiel au succès de votre commerce, et doit être mis en place de façon à maximiser le profit sans toutefois compromettre la satisfaction des clients.
  • Attirer des nouveaux clients
    • Vos campagnes de vente et de publicité doivent être efficaces pour attirer les nouveaux clients.

2. Services de conseils pour les restaurants déjà existants

  • Amélioration du menu
    • Developper votre menu. Un menu intéressant et unique attirera les nouveaux clients et fera en sorte de satisfaire une clientèle regulière. Il est important que votre menu soit abordable pour la plupart des clients, mais aussi qu’il comprenne des choix plus sophistiqués pour les plus exigeants.
  • Formation du personnel & Éducation
    • Former vos employés pour qu’ils s’y connaissent vraiment, à un niveau technique, mais aussi dans leur efficacité operationnelle. De cette façon, vous serez sûrs de servir de la nourriturre de qualité et d’offrir un excellent service . Apprenez à servir plus vite, à réduire les coûts alimentaires et donc à maximiser le profit. Savoir créer un vrai bar japonais traditionnel garantira la fidélité de vos clients.
  • Publicité efficace & Promotion
    • Vous aider à mettre au point des méthodes qui vont relançer l’intérêt, et attirer les nouveaux clients.
  • Économiser sur le prix de la nourriture
    • Grâce à nos nombreux contacts dans le monde du Sushi, nous pouvons vous aider à trouver de meilleurs fournisseurs, vous permettant ainsi d’obtenir de l’équipement et des produits de qualité à très bon prix.
  • Apprendre à rester viable

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Pour un devis et pour découvrir comment nous pouvons vous aider votre entreprise, veuillez s’il vous plaît remplir le formulaire en ligne ci-dessous.

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Si vous avez besoin de nos services de conseils, ou si vous avez tout simplement une question à nous poser, veuillez s’il vous plaît remplir le formulaire de contact ci-dessous.

Si vous faites appel à nos services, nous vous contacterons pour parler d’un programme personnalisé, une fois que le formulaire ci-dessous sera rempli.

N’hésitez pas à nous poser vos questions !

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